Étapes de préparation :

• Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 200°C.
• Préparation du poulet : Placez le poulet dans un plat à rôtir. Frottez-le avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez généreusement. Glissez la moitié du thym et les gousses d'ail à l'intérieur de la cavité du poulet.
• Préparation des légumes : Dans un grand bol, mélangez les carottes, le céleri-rave et l'oignon avec le reste de l'huile d'olive, du sel, du poivre et le thym restant. Disposez les légumes autour du poulet dans le plat à rôtir.
• Rôtissage : Enfournez le plat et faites rôtir pendant environ 1 heure et 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres et dorés. Arrosez le poulet et les légumes avec le jus de cuisson toutes les 20 minutes pour éviter qu'ils ne se dessèchent.
• Repos : Une fois cuit, sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper.

Adaptation pour l'Airfryer Ninja :

Note : Cette adaptation est basée sur les fonctionnalités de l'Airfryer Ninja Foodi Max Dual Zone.

• Préparation du poulet : Assaisonnez l'intérieur du poulet avec du sel et du poivre. Farcissez la cavité avec le citron, le thym et l'ail. Badigeonnez l'extérieur du poulet avec de l'huile d'olive et assaisonnez selon votre goût.
• Préparation des légumes : Dans un bol, mélangez les légumes préparés avec de l'huile d'olive et assaisonnez selon votre goût.
• Cuisson : Placez le poulet dans le panier de la zone 1 de l'Airfryer et les légumes dans le panier de la zone 2. Sélectionnez la fonction "RÔTIR" pour la zone 1, réglez la température à 190°C et le temps à 50 minutes. Pour la zone 2, sélectionnez la fonction "FRITURE À L'AIR", réglez la température à 190°C et le temps à 35 minutes. Appuyez sur "SYNC" pour synchroniser les zones et démarrez la cuisson.
• Ajustements en cours de cuisson : Après 25 minutes, réduisez la température de la zone 1 à 160°C pour le poulet. Ajoutez le romarin aux légumes de la zone 2 et mélangez-les. Retournez les légumes plusieurs fois avant la fin de la cuisson pour une cuisson uniforme. La cuisson est terminée lorsque le poulet atteint une température interne de 75°C.
• Repos : Une fois la cuisson terminée, laissez le poulet reposer pendant 10 minutes avant de le découper. Servez avec les légumes rôtis.